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Preparazione:
Versare in una ciotola, o nell'impastatore, il latte, un uovo, il
burro ammorbidito, lo zucchero, la farina miscelata con il lievito,
il sale e procedere ad impastare sino ad ottenere una pasta liscia,
omogenea e abbastanza morbida.
Aggiungere la scorza di limone, tutta la frutta secca sminuzzata
ed impastare accuratamente (avendo spruzzato le noci con grappa
e messo un goccio di olio di oliva sull'uva sultanina).
Versare l'impasto su un tavolo infarinato, lavorarlo accuratamente
dandogli una forma allungata e deporlo sulla teglia del forno imburrata.
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