Incidere il panón longitudinalmente in modo che durante la cottura si apra e possa cuocere meglio.
Pennellare il dolce con l'uovo sbattuto e mettere in forno a 160°-180° C per 30 o 40 minuti
Note: le fette si possono accompagnare con panna montata o, come un tempo, si possono appena imbibire nella grappa

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