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Preparazione:
Pasta frolla: Montare il burro ammorbidito, con lo zucchero,
il sale, il limone, un po' di vanillina fino ad ottenere un composto
biancastro. Incorporare l'uovo, fare rimontare bene, aggiungere la
farina miscelata con il lievito ed impastare. Lasciare riposare per
almeno due ore la pasta frolla avvolta in una pellicola, in lugo fresco.
Ripieno: Scaldare l'acqua, 150 g di zucchero ed il miele, rimestare
e, senza più toccare il composto, fare caramellare. Aggiungere
la panna e le nocciole macinate, miscelare delicatamente, bollire
(2-3 minuti), aggiungere le noci e lasciare raffreddare.
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